Hogaza de campo
$75.00
Porción: 1 pieza de 500 gramos.
Pan rústico, de corteza firme, notable y crujiente con marcadas notas tostadas. Miga irregular, alveolada, suave, de humedad media-alta. Predomina el sabor integral de las harinas y las notas sutilmente ácidas, producto de la fermentación natural con masa madre 100% de centeno.
Es un pan neutro, súper versátil tanto para acompañarlo con cosas dulces como saladas.
Queda buenísimo con: aguacate y huevo para tu desayuno, bruschetta mediterránea, o en rodajas y tostado para acompañar una rica sopa cremosa.
Conservación sugerida:
3-4 días en alacena a temperatura ambiente.
7-10 días en refrigerador con bolsa hermética.
3-5 semanas en congelador con bolsa hermética.
