Pre-pizza
$60.00
Porción: 1 pieza de 525 gramos.
Masa de pizza estilo Buenos Aires, llamada pizza porteña. Es una adaptación de la famosa pizza napolitana, hecha por inmigrantes italianos en Argentina, y con los años se fue transformando en un clásico popular. Masa de larga fermentación, intermedia entre pizza al molde y pizza a la piedra. Cornicione bien desarrollado, centro de pizza fino y semiduro. La hacemos con una cocción al 70%, para que se pueda terminar de hornear en el servicio, agregándole los ingredientes deseados.
Conservación sugerida:
3-4 días en alacena a temperatura ambiente.
7–10 días en refrigerador con bolsa hermética.
4-6 semanas en congelador con bolsa hermética.
